SMA

Pengawetan yang dilakukan dengan fermentasi atau peragian, dan penambahan enzim adalah pengawetan secara …

Pengawetan yang dilakukan dengan fermentasi atau peragian, dan penambahan enzim adalah pengawetan secara …

A. Fisikspace space

B. Kimiaspace space

C. Biologisspace space

D. Mekanik

Pembahasan

Pengawetan secara biologis dapat dilakukan dengan fermentasi atau peragian, dan penambahan enzim.

Salah satu enzim yang dapat digunakan untuk pengawetan adalah enzim papain. Enzim papain diperoleh dari getah pepaya, yang disadap dari buahnya yang berumur 2,5-3 bulan.

Jadi, jawaban yang tepat adalah C.

 

Related Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Back to top button